Au Comptoir des Utopies nous considérons que l'alimentation est un levier majeur pour répondre efficacement aux différents enjeux sanitaires et environnementaux actuels. Les gens se sentent souvent démunis et impuissants quant aux nombreux dérèglements que rencontrent nos sociétés "moderne", alors que se pencher sur son alimentation est à la fois à la portée de chacun, et d'un impact positif immédiat.

Car c'est bien la société toute entière qui supporte les coûts de dépollution des sols et de l'eau liés à la pollution induite par l'agriculture conventionnelle, le transport de matières premières produites à l'autre bout du monde, ou les cultures hors saison grâce à des immenses serres. C'est encore la société qui supporte les coûts liés à l'augmentation croissante (et première cause de mortalité) des maladies liées à une alimentation non physiologique.

Réfléchir ensemble, en conscience, à la façon dont nous nourrissons notre corps, et à la façon dont notre alimentation est produite, avec ses conséquences sanitaires, économiques et environnementales, est l'aventure que nous vous proposons.

Revenir à l'essentiel, réapprendre à cuisiner simplement, avec les ingrédients vivants, les bonnes associations, retrouver son autonomie et ne plus se ruer sur les préparations industrielles, respecter les saisons, pour respecter la nature mais aussi sa propre nature, car ce que nous offre la terre détient les justes apports nutritionnels spécifiques à chaque saison.

Grâce à nos différents ateliers et notre offre de restauration, vous découvrirez au fil des saisons une cuisine végétale, naturelle & gourmande : Les plat sont 100% faits maison, avec des ingrédients naturels issus du commerce équitable, ils sont sans gluten ni produit laitier ni œufs afin de régaler tout le monde, y compris les personnes qui, par choix ou par contrainte (intolérances/allergies/ alimentation anti-inflammatoire) ont un régime alimentaire différent.

L’approvisionnement est prioritairement local et donc de saison, dans une logique de respect de notre planète et de ses habitants.

Nous vous invitons à découvrir nos différentes activités, et choisir d'y participer en tant que client, partenaire ou de nous rejoindre en tant que bénévole, pour partager nos savoirs en toute convivialité :

à l'année :

Traiteur pour vos évènements familiaux ou professionnels, brunchs, tables d'hôtes, ateliers de cuisine, nous nous déplaçons aussi pour cuisiner lors de stages partout en France.

Ateliers autour de l'alimentation, des cours de cuisine, la santé, le mieux-être, le recyclage, le zéro déchet....

à la belle saison :

Café dinette (saisonnier) au 14 quai de l'Yser à Saintes (ouverture prévue en juin pour la saison 2023)

Cuisine faite avec Amour et un brin de magie

Traiteur végétarien, végétalien, sans gluten, fait maison et avec Amour à Saintes