Voici les pâtisseries de la saison

De délicieux gâteaux pour ravir tous les gourmands en toutes occasions,

tous sont sans produits laitiers et sans gluten,

Ils sont élaborés dans un souci permanent de réduction du sucre, le fructose naturel des fruits sera ainsi privilégié, si du sucre doit être ajouté pour contrebalancer une acidité, ce sera du sucre de canne non raffiné ou du sirop d'agave.

Les matières premières sont soigneusement sélectionnées pour leurs hautes qualités nutritionnelles, et certains gâteaux sont crus afin de vous apporter tous leurs bienfaits.

Ils sont à commander au moins 24h à l'avance pour avoir le temps de m'approvisionner de produits frais


Bavarois Poire, fève tonka, amande :

 

Noix de pécan, poudre de cacao cru, flocons de sarrasin, dattes, éclats de fève de cacao, poires conférences, agar agar, lait d'amande, fève tonka, vanille

 

4/6 parts : 28 €

8/10 parts : 36 €

10/12 parts : 42 €


Cheesecake spéculoos mangue citron :

 

Pâte sablée type spéculoos maison : purée d'amande, farine de riz, fécule de maïs, poudre d'amande, sucre de canne, margarine végétale, épices (cardamome, cannelle, muscade, anis vert, badiane, girofle, gingembre), noix de coco, huile de coco

Tofu ferme, tofu soyeux, fécule de maïs, beurre de noix de cajou, jus et zestes de citrons verts et jaunes, lait de coco, sucre de canne, mangue fraîche, agar agar

 

4/6 parts : 28 €

8/10 parts : 36 €

10/12 parts : 42 €


Gâteau fondant noix de coco cacao :

 

Dattes, noix de coco, farine de coco, huile de coco, amandes, lait de coco, sirop d'agave, cacao 70%, crème de soja

 

4/6 parts : 26 €

8/10 parts : 34 €

10/12 parts : 40 €



Carrot cake :

 

Farine de riz, poudre d'amande, farine de lupin, fécule de maïs, œufs, sucre de canne, carottes, épices (cardamome, cannelle, muscade, anis vert, badiane, girofle, gingembre), jus et zestes de citron, poudre à lever sans gluten, noix de Grenoble, sucre glace

 

8 parts : 28 €

10 parts : 34 €



Je n'ai pas encore de photo mais vous pouvez également commander :

 

- Gâteau fondant au chocolat, banane, noix de coco (farine de riz, poudre d'amande, fécule de maïs, huile de coco, sucre de canne, chocolat 70%, bananes, noix de coco râpée, œufs)    8 parts  : 28 € & 10  parts : 34 €

 

- Gâteau moelleux amande poires chocolat : poudre d'amande, farine de riz, fécule de maïs, crème d'amande, œufs, sure de canne, huile de coco, poires fraîches, pépites de chocolat :    8 parts : 28 € & 10 parts : 34 €


Bientôt, la délicieuse saison des poires, des châtaignes, des noix ...